Ｑ：「ねっとり長芋」と「ねばりスター」の品種は違うのですか？
Ａ：「ねっとり長芋」の品種は「トロフィー」で、「ねばりスター」は中間種です。見た目の特徴としては、普通の長芋は尻まで丸いのに対し、「ねっとり長芋」は尻の部分が平らになっています。粘りは「ねっとり長芋」のほうが強いです。

Ｑ：5〜6月に植え付けて秋に出荷とのことですが、全部収穫して出荷するのですか？
Ａ：基本的には11月に収穫しますが、雪が降ると収穫できなくなるので、その分は春に収穫して出荷します。今出ているものは、春に雪が解けてから収穫したものです。

Ｑ：あまり料理をしない方向けに、簡単でおすすめの使い切りレシピはありますか？
Ａ：個人的には、長芋のバター焼きが一番好きです。輪切りにして、バターで焼いて、とろけるチーズをのせて食べる。味付けは塩こしょうだけです。また、フライドポテトのように素揚げして塩で食べるのもおいしい。けっこう量が食べられます。