第11回 挨拶 講演 伝統野菜 勉強品目 食べくらべ 第10回 挨拶 講演 伝統野菜 勉強品目 いちごの調査研究発表 食べくらべ 第9回 挨拶 講演 伝統野菜 勉強品目 食べくらべ 第8回 挨拶 講演 勉強品目 食べくらべ 第7回 挨拶 講演 伝統野菜 産地リモート中継1 産地リモート中継2 勉強品目 食べくらべ 第6回 スケジュール 小澤さんの圃場 ランチ 森田さんの圃場 十色とうがらしファーム 第5回 挨拶 講演 伝統野菜 産地リモート中継 勉強品目 食べくらべ 第4回 挨拶 講演 産地リモート中継 勉強品目 食べくらべ 第3回 挨拶 講演 勉強品目 食べくらべ 第2回 挨拶 講演 勉強品目 食べくらべ 第1回 挨拶 講演 勉強品目 食べくらべ 八百屋塾2022についてはこちらをご覧ください 八百屋塾2021についてはこちらをご覧ください 八百屋塾2019についてはこちらをご覧ください 八百屋塾2018についてはこちらをご覧ください 八百屋塾2017についてはこちらをご覧ください 八百屋塾2016についてはこちらをご覧ください 八百屋塾2015についてはこちらをご覧ください 八百屋塾2014についてはこちらをご覧ください 八百屋塾2013についてはこちらをご覧ください 八百屋塾2012についてはこちらをご覧ください 八百屋塾2011についてはこちらをご覧ください 八百屋塾2010についてはこちらをご覧ください 八百屋塾2009についてはこちらをご覧ください それ以前の八百屋塾（2000年〜2006年）の内容等については、旧・八百屋塾サイトをご覧ください

■2024年2月18日　第11回　ブロッコリー・柑橘類　〜　「柑橘類について」　伝統野菜プロジェクト　領家彰子氏 ◇「柑橘類」について [伝統野菜プロジェクト　領家彰子氏より］ 『園芸植物大辞典』の定義によると、一般に柑橘類とは、植物分類学上のミカン科に属するカンキツ属、キンカン属、カラタチ属およびクリメニアを含む果樹類の総称、となっています。 原生地は東部ヒマラヤ、インドのアッサム、中国の長江上流地方とみられています。 カンキツ属は、ミカン類、スイートオレンジ類、グレープフルーツ類、ブンタン類、タンゴール類、タンゼロ類、香酸カンキツ類、雑柑類に分類されています。 伝統野菜プロジェクト　領家彰子氏 植物の分類は、通常、花や枝などで分けますが、ミカン類は、「小〜中型で、手で簡単に皮が?けるものの総称」とされます。オレンジやグレープフルーツなど、よく食べられているものが細かく分類されており、「それ以外で、国内で長年利用されてきたが由来がはっきりしないもの」を雑柑類とする、となっています。簡単に交雑するからか、ブンタン類、タンゴール類、タンゼロ類ではないか、というようなもの、夏ミカン、はっさく、三宝柑、伊予柑などが、雑柑類に分類されています。 田中修さんの著書、『フルーツひとつばなし』から、柑橘クイズをお出しします。 原産地は日本で、江戸時代に山口県で発見され、正しい名前は「夏だいだい」とは何でしょう。 正解は、「夏ミカン」。はっさく、と思われた方も多いようですね。はっさくは、8月の1日が食べ頃ということで、この名前がついたといわれています。 2問目。中年女性を6歳若く見せる香りを放つ果物。楽園の木の実とも、天国の香りともいわれている。さて、これは何でしょう。 正解は、グレープフルーツです。 「雑柑類」は植物の分類上の名称です。八百屋さんは「中晩柑」と呼んでいる柑橘です。 　 ◇「柑橘類」の写真 伊予柑 （愛媛） 甘夏 （熊本） 甘夏 （東京練馬） 八朔 （広島） 晩白柚 （熊本）

【八百屋塾2023　第11回】　挨拶｜講演「ブロッコリーについて」｜「柑橘類」について ｜勉強品目「ブロッコリー」｜食べくらべ