急に寒くなりました。風邪などひかないようご注意ください。今日は、「れんこん」がテーマです。風邪のとき、すったれんこんを飲むといい、などと昔からいわれています。講師の先生の話をしっかり聞いて勉強してください。

　1年間を通してのほうれん草の食べくらべもあります。

　果物は、「いちご」です。のちほど、橋本さんと、茨城県でいちごの育種をされている方からお話いただきます。

　早いもので今年も残りわずかになりました。今年は4月から消費税が8％になり、苦労されたことでしょう。10％は先送りになったので、よかったと思います。

　今年、9月頃まで野菜は高値が続き、10〜11月は大変厳しい値段になりました。

　今日のテーマ野菜は「れんこん」、お正月には欠かせない野菜です。

　すぐに料理ができて食べられるものが求められています。一方、市場は旧態依然として、キャベツならキャベツを原体のままで売っています。これから先を見通した場合、どうなるのか、という意見も出ています。

　市場を通らなければ、われわれ八百屋は品物を買えません。卸、仲卸、小売がどういう役割を持ちながらやっていくのか、市場を維持するためには、しっかりと考えないと、世の中の流れについていけなくなる恐れがあります。

　そうした中で、八百屋として、自分の店はどうするか。やり方次第でまだまだ生きていく道はあるはずです。若い方は特に未来がありますから、今日一日、有意義な勉強をして、自分なりの目標を立てて、そこへどう向かっていくかを考えていただきたいと思います。体に気をつけて、元気で頑張ってください。