今日は、「レタス、葉もの類」がテーマです。値段が非常に高い時期で大変だったと思いますが、果菜里屋の高橋さんがいろいろ集めてくれました。変わったものもたくさん揃っていますので、しっかり勉強してください。
ドーム型の施設で水耕栽培でリーフ類を作っている会社の方もお呼びしました。のちほど説明していただきます。
水耕と土耕の食べくらべも行います。自分の舌で確認してください。
2014年度 第7回八百屋塾 2014年10月19日(日)
講演：「きのこ」について 講師：（独）森林総合研究所 根田 仁氏
テーマ野菜：きのこ
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