八百屋塾2019の第6回目は、「ウリ類」と「ブドウ」がテーマでした。

　9月の八百屋塾は、トウガンなどウリ類がテーマです。今年は天候もあり、トウガンの入荷が少なかったようです。石田先生のお話をしっかり聞いて、勉強してください。

　果物はブドウです。吉野元さんと高橋芳江さんが、山梨の志村葡萄研究所に行ってきてくれました。珍しいブドウの試食もありますので、楽しみにしていてください。

　暑い中、大勢のみなさま方にお集まりいただき、ありがとうございます。講師の石田先生、東京青果のみなさま、調理の先生方やスタッフのみなさんにも感謝申し上げます。

　10月から消費税が10％になり、軽減税率も導入されますが、レジの買い替えは現状1/3程度ではないでしょうか。八百屋が扱う青果物は8％ですが、年末のしめ飾りやお盆のお供えものは10％で、複数税率に対応したレジが必要です。12月まで補助金が出ますので、買い替えてない方は、ご検討ください。