八百屋塾2019の第2回目は、「豆類」と「メロン」がテーマでした。

　今回のテーマは「豆類」です。3月の講師、WaRa倶楽無の船越康弘さんも言っていましたが、植物は人間に食べられるためではなく、子孫を残すために生きていて、そのために自分の一生を捧げています。豆として完成したものの中には、次の世代につなげていく命が詰まっています。そう考えると、「豆を食べる」というのはすごいことです。今回は、豆類のほか、キャベツとメロンの食べくらべもあります。しっかり勉強してください。

　おはようございます。令和初の八百屋塾に、大勢のみなさま方にお集まりいただき、まことにありがとうございます。本日の講師であるみかど協和の上野さん、東京青果の高谷さん、調理の先生方やスタッフのみなさんにも感謝申しあげます。

　先週は神田祭、今日は浅草の三社祭と、初夏は下町のお祭りの季節です。祭りというと連想するのはソラマメ。神輿をかついだり見たりしながら、山盛りのゆでソラマメを食べたものです。本日はその豆類の勉強会です。このところ豆類が少なかった感じですが、お祭りが終わるとどんどん出てくるのが市場の常です。